Middag fre-lör
Nordiskt av naturen - Vårt kök är i grunden svensk gastronomi med en del smaker hämtat från våra resor runt om i världen.
Lilla menyn 795 kr | Dryckespaket 645 kr
Rencarpaccio, grillad rotselleri, gravad äggula, sandefjordsås med Kalix Löjrom
Torsk, XO-sås, blåmusselskum, jordärtskocksgröt, ostronblad
3 x ost, marmelad, frökex och knäckebröd
Manjari chokladkräm, pecannötsglass, palsternacka och rostat brödskum
Stora menyn 995 kr | Dryckespaket 845 kr
Tilltugg x 3
1. Rökt rödbetstatar, knäckebröd, libbsticka och Älvdalsrom
2. Anklever crème brûlée, Granny Smith-äpple och hasselnöt
3. Pissaladiere, Havgus, päron och tjärsirap
Hamachi, kvittendashi, kombugrädde och kaffeolja
Rencarpaccio, grillad rotselleri, gravad äggula, sandefjordsås med Kalix Löjrom
Havskräfta, variation på morot och krispigt lakritsbröd
Pluma, palsternackspuré, svarta vinbär, Ras el hanout och svartkål
Gran, kärnmjölksglass, äpple och bränd maräng
Villa Annas pralin gjord på Valrhona choklad