Valborg
Välkommen till Valborg hos Villa Anna
Från 11.00 Sillunch
Tradition, goda smaker och härlig stämning.
Villa Annas egen sill
Brantevikssill
Senapssill
Havtorn- och enbärssill
Löjromssill
Rabarber- och flädersill
Basilika och citronsill
Matjessill
Rökt sill med ramslök och chimichurri
Tillbehör
Kokt potatis med dill
Syrad grädde
Hackad rödlök och gräslök
Brynt smör
Ägg
Knäckebröd
Grötbröd
Smör
Ost
Övriga delikatesser
Skagenröra på toast
Gubbröra på kavring
Västerbottenpaj
Fläder- och limemarinerad laxtartar med vit sparris, marcona och jalapeñomajonnäs
Dessert
Pannacotta med inkokt rabarber, hallon och flädersorbet
Kaffepralin
445:- per person
Matsalen bokningsbara tider: 12.00-14.00, 12.30-14.30, 14.45-16.45, 15.15-17.15
Lindska Salen och Vinkällaren från 11.00-13.00 och 14.00-16.00
Från 14.00 Jazzkonsert och Premiär av Villa Annas uteservering
Vi hoppas på underbart väder och en härlig dag med er.
Live jazz, mellanrätter från köket, skummande öl, bubbel och goda cocktails från baren.
På verandan serverar vi även mellanrätter mellan 13.00-17.00,
Toast Skagen
Skagenröra på toast med löjrom och picklad rödlök 165 kr
Soppa
Havskräftsoppa med vit sparris och toast på västerbottenost 165 kr
Taco
Ibericogris-taco med pico de gallo, ramslök och tortilla 165 kr
Ingen bordsbokning ute, beställning från baren.
Från 18.00 Middag på Villa Anna
Lilla menyn 795 kr
Stora menyn 995 kr
Boka gärna via webben, hittar du inget bord så hjälper vi dig gärna med din bokning via info@villaanna.se
Viktiga hållpunkter under dagens firande
10.00-14.00 Forsränningen
11.00-17.00 Sillunch på Villa Anna
13.30-14.45 Wijkmanska blecket, Carolina Rediviva
13.00-17.00 Mellanrätter på Villa Annas uteservering
14.00- Musik och stämning på Villa Annas uteservering
15.00 Mösspåtagining
15.02-15.30 OD sjunger traditionsenligt in våren på Carolina Redivias trappa
18.00 Restaurangen öppen för middag
21.00 Curator curatorum håller uppsalastudenternas vårtal vid Gunillaklockan. Efter det följer sång av kören Allmänna Sången. Valborgseldar runt om på olika platser i Uppsala
16.30-02.00 Bal på slottet
Välkommen hem till Villa Anna!