Meny

Vinkällaren

Villa Annas vackra källarvalv erbjuder en värld full av smaker och en unik atmosfär som öppnar sinnet. Kom och avnjut en resa bland vinets myllrande hemligheter, ät en komplett middag i en privat matsal med egen serveringspersonal eller förlägg ett möte här med middag som trevlig avrundning.

Vinkällaren med sin unika atmosfär ligger avskilt och kan nyttjas som en harmonisk och annorlunda konferenslokal för åtta personer samt som mötesrum för upp till 14 personer. Vi ordnar även populära dryckesprovningar.

I vinkällaren serverar vi dessa två menyer:

Ladda ner vår meny

Lilla menyn 750 kr | Dryckespaket 595 kr

~ Menyn serveras till hela bordet~

Tilltugg x 3

1. Tartelette med ostkräm, päron och tjärsirap

2. Brioche med oxsvanssky och örtsmör

3. Tomatvatten med melon, pilgrimsmussla och krondillsolja

Kantareller med rökt potatisskum, libbsticka och svart tryffel

Gös med vasslesmörsås, krispigt kycklingskinn, grillad svartrot, granolja och syrad gulbeta

Popcornglass med majspannacotta, blåbär, harsyra, bovete med brynt smör och lönnsirap

Tillval, gårdsostar med älgörtssirap 70 kr

Stora menyn 950 kr | Dryckespaket 795 kr

~ Menyn serveras till hela bordet~

Tilltugg x 3

1. Tartelette med ostkräm, päron och tjärsirap

2. Brioche med oxsvanssky och örtsmör

3. Tomatvatten med melon, pilgrimsmussla och krondillsolja

Kantareller med rökt potatisskum, libbsticka och svart tryffel

Havskräfta med bubu arare jalapeñopesto, brynt smörhollandaise och ingefärspicklad fänkål

Tartar på oxinnanlår från Dalsjöfors med rökt oxmärg, syrad enbärsgrädde, pistagenötter och Kalixlöjrom

Stekt ankbröst med pumpapuré, anksky, savojkål, hasselnötsdukkah och kvitten

Granité av svartvinbärsblad med yoghurtmousse, vit nektarin och spansk körvel

Pralin smaksatt med timutpeppar och havtorn

Tillval, gårdsostar med älgörtssirap 70 kr

Menyn gäller för samtliga i sällskapet