Meny

Nordiskt av naturen

Ladda ner vår meny

Vårt kök är i grunden svensk gastronomi med en del smaker hämtat från våra resor runt om i världen.

Lilla menyn 695 kr

~ Menyn serveras till hela sällskapet~

Tilltugg x 3

1. Vårrulle med jordärtskocksmousse, forellrom och gräslök

2. Broccolitartlett med husets ricotta och pistagegremolata

3. Krispigt ris med tartar på djuphavsräka och kimchi

Fröyalax sotad med miso, jalapenõolja och grön tomat

Gös med zucchini, agretti, rökt blåmusselsås och tagetes

Glass gjord på emmer, surdegscrisp, älgört och hasselnötter

Stora menyn 895 kr

~ Menyn serveras till hela sällskapet~

Tilltugg x 3

1. Vårrulle med jordärtskocksmousse, forellrom och gräslök

2. Broccolitartlett med husets ricotta och pistagegremolata

3. Krispigt ris med tartar på djuphavsräka och kimchi

Fröyalax sotad med miso, jalapenõolja och grön tomat

Löjrom med nässelpesto, vitsparris och purjolöksskum

Timjanstekt kalvbräss med rotsellerikräm, ramslök och kycklingjus

Lamm x 2 med vårlök, grön sparris och murkelsås

Fläderkokt rabarber med ängsyraglass, mandel och hallonskum

Pralin med smak av blodapelsin och lakrits

Förrätter

Tilltugg x 3 215 kr

1. Vårrulle med jordärtskocksmousse, forellrom och gräslök

2. Broccolitartlett med husets ricotta och pistagegremolata

3. Krispigt ris med tartar på djuphavsräka och kimchi

Fröyalax sotad med miso, jalapenõolja och grön tomat 225 kr

Löjrom med nässelpesto, vitsparris och purjolöksskum 225 kr

Timjan stekt kalvbräss med rotsellerikräm, ramslök och kycklingjus 225 kr

Varmrätter

Gös med zucchini, agretti, rökt blåmusselsås och tagetes 325 kr

Lamm x 2 med vårlök, grön sparris och murkelsås 325 kr

Desserter

Glass gjord på emmer, surdegscrisp, älgört och hasselnötter 165 kr

Fläderkokt rabarber med ängsyraglass, mandel och hallonskum 165 kr

Pralin med smak av blodapelsin och lakrits 45 kr