Nordiskt av naturen

Vårt kök är i grunden svensk gastronomi med en del smaker hämtat från våra resor runt om i världen.

Lilla menyn 695 kr

~ Menyn serveras till hela sällskapet~

Tilltugg x 3

1. Munk fylld med svensk anklever och körsbärschutney

2. Löjromstaco med krondill och fänkål

3. Puffad gris med havgus ost och fermenterad chili

Stekt havskräfta med morot, svart citron och kimchihollandaise

Kummel med kantarell, sherrysås, shiso och bondböna

Brynt smörkaka med myskmadraglass, och granité av havtorn och apelsin

Stora menyn 895 kr

~ Menyn serveras till hela sällskapet~

Tilltugg x 3

1. Munk fylld med svensk anklever och körsbärschutney

2. Löjromstaco med krondill och fänkål

3. Puffad gris med havgus ost och fermenterad chili

Enbärsgravad hälleflundra med tomat, syrad grädde och kokosvinäger

Tartar med tryffel, lök och Jordärtskockschips

Stekt havskräfta med morot, svart citron och kimchihollandaise

Anka med kroppkaka, citrongrässås och granpicklad rotselleri

Sorbet av getyoughurt med plommon, muskovado och nyponros

Pralin med smak av blodapelsin och lakrits

Förrätter

Tilltugg x 3 225 kr

1. Munk fylld med svensk anklever och körsbärschutney

2. Löjromstaco med krondill och fänkål

3. Puffad gris med havgus ost och fermenterad chili

Enbärsgravad Hälleflundra med tomat, syrad grädde och kokosvinäger 225 kr

Tartar med tryffel, lök och jordärtskockschips 225 kr

Stekt havskräfta med morot, svart citron och kimchihollandaise 225 kr

Varmrätter

Kummel med kantarell, sherrysås, shiso och bondböna 325 kr

Anka med kroppkaka, citrongrässås och granpicklad rotselleri 325 kr

Desserter

Brynt smörkaka med myskmadraglass, och granité av havtorn och apelsin 165 kr

Sorbet av getyoughurt med plommon, muskovado och nyponros 165 kr

Pralin med smak av blodapelsin och lakrits 45 kr

Öppet