Nordiskt av naturen

Vårt kök är i grunden svensk gastronomi med en del smaker hämtat från våra resor runt om i världen.
Lilla menyn 695 kr | Dryckespaket 645 kr
~ Menyn serveras till hela sällskapet~
Tilltugg x 3
1. Vit sparrissoppa med löjrom och nässelolja
2. Gulbeta med getostkräm och fänkålsmarmelad
3. Semla med tryffel och oxtartar
Regnbågslax med blodapelsin, wasabi, kärnmjölk och krasse
Stekt gös, marinerad zucchini, macadamianöt och hollandaise med yuzu och amarillo
Mandelglass, körsbär, kaffemousse och olivkaramell
Stora menyn 895 kr | Dryckespaket 845 kr
~ Menyn serveras till hela sällskapet~
Tilltugg x 3
1. Vit sparrissoppa med löjrom och nässelolja
2. Gulbeta med getostkräm och fänkålsmarmelad
3. Semla med tryffel och oxtartar
Regnbågslax med blodapelsin, wasabi, kärnmjölk och krasse
Råräka, calamansivinäger, fryst pepparrot , tomat och mynta
Kycklingmousseline, ankconfit, murklor och spritärta
Bakat lamminnanlår, ramslök, färsk vitlök och vinägersky
Bakad rabarber, timut, flädersorbet och vaniljkräm
Pralin gjord på Valrhona choklad
Förrätter
Tilltugg x 3 235 kr
1. Vit sparrissoppa med löjrom och nässelolja
2. Gulbeta med getostkräm och fänkålsmarmelad
3. Semla med tryffel och oxtartar
Regnbågslax med blodapelsin, wasabi, kärnmjölk och krasse 235 kr
Råräka, calamansivinäger, fryst pepparrot , tomat och mynta 235 kr
Kycklingmousseline, ankconfit, murklor och spritärta 235 kr
Varmrätter
Stekt gös, marinerad zucchini, macadamianöt och hollandaise med yuzu och amarillo 335 kr
Bakat lamminnanlår, ramslök, färsk vitlök och vinägersky 335 kr
Desserter
Mandelglass, körsbär, kaffemousse och olivkaramell 175 kr
Bakad rabarber, timut, flädersorbet och vaniljkräm 175 kr
Pralin gjord på Valrhona choklad 50 kr