Nordiskt av naturen

Tilltugg x 3

1. Krustad med potatiskräm, havgus och tryffel

2. "Krabbtaco" med persilja och picklad rotselleri

3. Chawanmushi, svensk svamp och rökt, riven äggula

Kålbuljong, jordärtskockskräm, ravioli och mangalitzagris

Misobakad torskrygg, glaserad majrova, macadamianötter och rostad fiskbenssky

Havtornssorbet med jortärtskockskola och örtbrûlée

Tillval, gårdsostar med älgörtssirap 70 kr

Menyn gäller för samtliga i sällskapet

Tilltugg x 3

1. Krustad med potatiskräm, havgus och tryffel

2. "Krabbtaco" med persilja och picklad rotselleri

3. Chawanmushi, svensk svamp och rökt, riven äggula

Salmalax med ostronkräm, salicorn och thaibasilika

Kålbuljong, jordärtskockskräm, ravioli och mangalitzagris

Kryddsotad ren, svart vitlök, bitter sallad, löjrom och sandefjordssås

Svensk oxe, rödbetspuré, picklade björnbär, dragon och sky på madapeppar

Hallonchokladglass, rostad mandelmjölkskum och varm åkerbärskompott

Pralin smaksatt med citron, viol och lakrits

Tillval, gårdsostar med älgörtssirap 70 kr

Menyn gäller för samtliga i sällskapet