Nordiskt av naturen

Vårt kök är i grunden svensk gastronomi med en del smaker hämtat från våra resor runt om i världen. Vi serverar Lilla menyn och Stora menyn under helger.
Meny fredag och lördag
Lilla menyn 795 kr | Dryckespaket 645 kr
Tilltugg x 3
1. Vit sparrissoppa med löjrom och nässelolja
2. Gulbeta med getostkräm och fänkålsmarmelad
3. Semla med tryffel och oxtartar
Regnbågslax med blodgrape, wasabi, kärnmjölk och krasse
Stekt gös, marinerad zucchini, macadamianöt och hollandaise med yuzu och amarillo
Hallonmousse, bergamott, hasselnöt, björksirap och churros
Menyn gäller för samtliga i sällskapet
Stora menyn 995 kr | Dryckespaket 845 kr
Tilltugg x 3
1. Vit sparrissoppa med löjrom och nässelolja
2. Gulbeta med getostkräm och fänkålsmarmelad
3. Semla med tryffel och oxtartar
Regnbågslax med blodgrape, wasabi, kärnmjölk och krasse
Råräka, calamansivinäger, fryst pepparrot , tomat och mynta
Kycklingmousseline, ankconfit, murklor och spritärta
Bakat lamm, ramslök, färsk vitlök och vinägersky
Bakad rabarber, timut, flädersorbet och vaniljkräm
Pralin gjord på Valrhona choklad
Menyn gäller för samtliga i sällskapet