Nordiskt av naturen
Spänning, dynamik, upplevelse, kvalitet och en känsla av gala – fast i en trygg och familjär hemma hos-känsla där du kan
vara dig själv. Låt maten, vinerna och atmosfären ge dig den där speciella upplevelsen – utan att du behöver resa runt jorden.
Vår kökschef Markus komponerar en meny utifrån de råvaror som är bäst för dagen till ert sällskap.
Se ett urval av vår middagsmeny:
4-rättersmeny
"Tilltugg x 3"
1. Munk fylld med svensk anklever och körsbärschutney
2. Löjromstaco med krondill och fänkål
3. Puffad gris med havgus ost och fermenterad chili
Stekt havskräfta med morot, svart citron och kimchihollandaise
Kummel med kantarell, sherrysås, shiso och bondböna
Brynt smörkaka med myskmadraglass, och granité av havtorn och apelsin
6-rättersmeny
"Tilltugg x 3"
1. Munk fylld med svensk anklever och körsbärschutney
2. Löjromstaco med krondill och fänkål
3. Puffad gris med havgus ost och fermenterad chili
Enbärsgravad hälleflundra med tomat, syrad grädde och kokosvinäger
Tartar med tryffel, lök och Jordärtskockschips
Stekt havskräfta med morot, svart citron och kimchihollandaise
Anka med kroppkaka, citrongrässås och granpicklad rotselleri
Sorbet av getyoughurt med plommon, muskovado och nyponros
Pralin av Valrhonachoklad med smak av blodapelsin och lakrits