Nordiskt av naturen

Spänning, dynamik, upplevelse, kvalitet och en känsla av gala – fast i en trygg och familjär hemma hos-känsla där du kan
vara dig själv. Låt maten, vinerna och atmosfären ge dig den där speciella upplevelsen – utan att du behöver resa runt jorden.

Vår kökschef Markus komponerar en meny utifrån de råvaror som är bäst för dagen till ert sällskap.

Se ett urval av vår middagsmeny:

4 Rätter

"Tilltugg x 3"

1. Krustad med potatiskräm, havgus och tryffel

2. "Krabbtaco" med persilja och picklad rotselleri

3. Chawanmushi, svensk svamp och rökt, riven äggula

Kålbuljong, jordärtskockskräm, ravioli och mangalitzagris

Misobakad torskrygg, glaserad majrova, macadamianötter och rostad fiskbenssky

Havtornssorbet med jortärtskockskola och örtbrûlée

6 Rätter

"Tilltugg x 3"

1. Krustad med potatiskräm, havgus och tryffel

2. "Krabbtaco" med persilja och picklad rotselleri

3. Chawanmushi, svensk svamp och rökt, riven äggula

Salmalax med ostronkräm, salicorn och thaibasilika

Kålbuljong, jordärtskockskräm, ravioli och mangalitzagris

Kryddsotad ren, svart vitlök, bitter sallad, löjrom och sandefjordssås

Svensk oxe, rödbetspuré, picklade björnbär, dragon och sky på mada peppar

Hallonchokladglass, rostad mandelmjölkskum och varm åkerbärskompott

Pralin smaksatt med citron, viol och lakrits

Nordiskt av naturen

Konferens & Möten

Öppet

Frukost

Lunch

Afternoon Tea

Middag

Kontakt